Κάψιμο Λίπους: Μύθοι & Πραγματικότητα

Σήμερα, όσο ποτέ, επικρατεί μία εμμονή με το αδυνάτισμα. Η ενασχόληση με το μέγεθος του σώματος και το να είναι κανείς λεπτός φαίνεται να έχει λίγα αποτελέσματα – εκτός από το να αυξάνει τα κέρδη της βιομηχανίας αδυνατίσματος. Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία, οι Έλληνες παχαίνουν όλο και περισσότερο κάθε χρόνο – ενώ την ίδια στιγμή, όλοι και περισσότεροι είναι αυτοί που προσπαθούν να χάσουν βάρος.

Όσο αυξάνει η ενασχόληση του κόσμου με τις δίαιτες και το αδυνάτισμα, τόσο αυξάνουν και οι διάφοροι επιτήδιοι που κερδίζουν χρήματα διαδίδοντας ψέμματα. Δεν υπάρχει τίποτα που να μπορεί να σταματήσει τους προκλητικούς ισχυρισμούς και τις υποσχέσεις μόνιμου αδυνατίσματος που δελεάζουν τους απεγνωσμένους και ευκολόπιστους που ακολουθούν το ένα μαγικό πρόγραμμα αδυνατίσματος μετά το άλλο. Τίποτα άλλο, εκτός από έναν ενημερωμένο καταναλωτή.

 Εξερευνώντας τους μύθους: Προκλητικοί ισχυρισμοί

Οι διαφημίσεις που αφορούν δίαιτες και προγράμματα απώλειας βάρους είναι στοχευμένες για να προσελκύουν υπέρβαρα άτομα – ευάλωτα σε ακραίες δίαιτες ή μαγικές λύσεις που υπόσχονται απώλεια 5 ή περισσότερων κιλών ανά βδομάδα. Υπάρχουν χιλιάδες βιβλία διαθέσιμα, καθώς και πάνω από 10.000 παραλλαγές διαιτών και άρθρα για το πώς να χάσει κανείς βάρος. Συνήθως οι ισχυρισμοί που γίνονται βασίζονται σε εσφαλμένες υποθέσεις. Παρόλα αυτά, υπάρχουν πολλά άτομα που θέλουν να τους πιστέψουν και σπαταλούν τα χρήματά τους κυνηγώντας φρούδες ελπίδες. Ένα μεγάλο πρόβλημα είναι ότι ο περισσότερος κόσμος – συμπεριλαμβανομένων των αθλητών – ξέρουν πολύ λίγα σχετικά με τη διατροφή και ακόμα λιγότερα σχετικά με τις διαδικασίες του μεταβολισμού. Αυτή είναι η μόνη εξήγηση του γιατί εξακολουθούν να δέχονται παράξενους ισχυρισμούς που δεν έχουν καμία επιστημονική βάση.

Κάποια παραδείγματα:

  1. Μύθος: “Το γκρέιπφρουτ είναι λιποδιαλυτικό”photolibrary_rf_photo_of_grapefruit

Πραγματικότητα: Το γκρέιπφρουτ είναι ένα θαυμάσιο εσπεριδοειδές που περιέχει βιταμίνη C, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και ιχνοστοιχεία. Είναι όμως και αρκετά όξινο, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε στομαχικές διαταραχές, εάν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες. Το γκρέιπφρουτ είναι μία πολύ καλή πηγή απλών υδατανθράκων που μπορούν να παρέχουν γρήγορα ενέργεια, όπως πολλά άλλα φρούτα. Δεν έχει όμως λιποδιαλυτικές ιδιότητες. Είναι αλήθεια ότι αν αντικαταστήσει κανείς ένα ισορροπημένο γεύμα με ένα γκρέιπφρουτ θα μειώσει τις θερμίδες που καταναλώνει, κάτι που θα έχει ως αποτέλεσμα απώλεια βάρους – μια απώλεια βάρους, όμως, που μπορεί να κρύβει παγίδες.

  1. Μύθος: Η κλασική δίαιτα, όπου “οι θερμίδες δε μετράνε”, αλλά ισχυρίζεται ότι η σειρά ή ο συνδυασμός με τον οποίο καταναλώνονται τα τρόφιμα επηρεάζει το πόσο πολύ παχαίνουν.

Πραγματικότητα: Το γεγονός είναι ότι οι θερμίδες είναι η μονάδα μέτρησης της ενέργειας που παράγει ένα συγκεκριμένο τρόφιμο όταν μεταβολίζεται στο σώμα και αυτό είναι που καθορίζει το πόσο “παχυντικό” είναι ένα τρόφιμο. Αυτό που παίζει ρόλο είναι αν ένα άτομο τρώει περισσότερες θερμίδες από αυτές που χρειάζεται – τότε αυτές θα αποθηκευτούν στο σώμα ως λίπος, ανεξάρτητα από το αν το τρόφιμο περιείχε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες ή λίπος.

Η μαγική λύση: Επικίνδυνοι ισχυρισμοί

Cellulite_Body_WrapsΤύλιγμα του σώματος

Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι που χρησιμοποιούν κάποια μορφή τυλίγματος του σώματος με σκοπό την εφίδρωση και, θεωρητικά, την απώλεια λίπους. Οι περισσότερες από αυτές κάνουν χρήση κάποιου “λιποδιαλυτικού” προϊόντος, το οποίο ακολουθείται από τύλιγμα του σώματος ή του σημείου του σώματος που μας ενδιαφέρει με κάποια μεμβράνη ή συσκευή παραγωγής θερμότητας (θερμοκουβέρτες ή θερμικές ζώνες με δόνηση). Άλλες μέθοδοι, απλά προτείνουν τη χρήση τυλίγματος με μεμβράνη στην περιοχή της κοιλιάς ή άλλων ολόσωμων ρούχων από ελαστικά υλικά που δεν αναπνέουν, με ταυτόχρονη άsauna_suitσκηση, έτσι ώστε να αυξηθεί η εφίδρωση. Οι μέθοδοι αυτές ισχυρίζονται ότι, με την εφίδρωση αυτή, τραβούν νερό και τοξίνες από τα λιποκύτταρα (το λιπώδη ιστό, όπου αποθηκεύεται το λίπος), οδηγώντας με αυτόν τον τρόπο στη συρρίκνωσή τους, ενώ οι τοξίνες και το νερό απομακρύνονται από το σώμα μέσω του ιδρώτα και των ούρων.

Εδώ πρέπει 31dUkRigHlL._SL500_AA300_να αναφέρουμε ότι το λίπος αποτελείται ΜΟΝΟ από λίπος! Τίποτα άλλο, ούτε νερό, ούτε τοξίνες. Οπότε, εκτός του ότι οι παραπάνω μέθοδοι δεν είναι αποτελεσματικές, πρέπει να τονίσουμε ότι είναι και επικίνδυνες, καθώς δεν αφήνουν το σώμα να αναπνεύσει και τον ιδρώτα που παράγεται κατά την άσκηση να εξατμιστεί. Ο ιδρώτας αποτελείται από νερό, καθώς και κάποια ιχνοστοιχεία και είναι ο μόνος τρόπος με τον οποίο ο οργανισμός μας αποβάλλει την επιπλέον θερμότητα. Όταν εμποδίζουμε τον ιδρώτα μας να εξατμιστεί, η θερμοκρασία του σώματός μας ανεβαίνει, με αποτέλεσμα να διατρέοχυμε κίνδυνο ακόμα και θερμοπληξίας!

Διάφορες Δίαιτεςlow-calorie-mouth-taped-300x350

Δίαιτες φτωχές σε υδατάνθρακες

Η πολύ αυστηρή μείωση υδατανθράκων διαταράσσει την χημική ισορροπία του σώματος με τέτοιο τρόπο ώστε να αποβάλλονται τα υγρά των μυών. Παρότι αυτό μας δίνει την ψευδαίσθηση της απώλειας βάρους, δε χάνεται λίπος, αλλά καταστρέφεται ο μυϊκός ιστός και εκκρίνεται νερό που αποτελεί μεγάλο μέρος αυτού του ιστού. Όλη αυτή η απώλεια νερού, τελικά θα ανακτηθεί. Άλλωστε, οι υδατάνθρακες (πατάτες, ρύζι, λαχανικά, όσπρια, ζυμαρικά, ψωμί) είναι εξαιρετικές πηγές ενέργειας.

Δίαιτες μονοφαγίας

Αυτές οι δίαιτες επιτρέπουν την κατανάλωση ενός μόνο είδους τροφίμου, όπως φρούτα ή λαχανικά, κ.τ.λ. Είτε είναι για εβδομάδες ή για μήνες, αυτές οι δίαιτες εξαρτώνται από το πόσο καιρό μπορεί κανείς να ανεχτεί το ρύζι με 500 διαφορετικούς τρόπους. Καμία κατηγορία ή ομάδα τροφίμων από μόνη της δεν περιέχει αρκετά θρεπτικά συστατικά ώστε να διατηρήσει υγιές το σώμα και τον οργανισμό. Έρευνες δείχνουν ότι όσο περισσότερο κάνει δίαιτες ένα άτομο, τόσο μικρότερη είναι η πιθανότητα να χάσει βάρος και να το διατηρήσει. Κάθε φορά που ακολουθεί μια καινούργια δίαιτα, χρειάζεται περισσότερο χρόνο να χάσει βάρος και αυτό επιστρέφει κάθε φορά, όλο και πιο εύκολα.

Networking-Diet-YoYo-Mitchell-FromΓιατί;;;

Επειδή αυτές οι πρακτικές που αναφέραμε δημιουργούν ένα φαινόμενο στο σώμα, γνωστό ως το φαινόμενο γιο-γιο. Αυτό συμβαίνει συνήθως επειδή το σώμα προσπαθεί να προσαρμόσει το μεταβολισμό του στις συνθήκες, οι οποίες συχνά αποτελούνται από ελάχιστη κατανάλωση φαγητού, συνεπώς το σώμα μαθαίνει να επιτελεί τις λειτουργίες του με λιγότερες θερμίδες, κάνοντας όλο και πιο δύσκολη την απώλεια βάρους.

Τα δεδομένα για μόνιμη απώλεια βάρους (δηλ. λίπους)

Πολλοί από εσάς ήδη προσέχετε τι τρώτε και ακολουθείτε κάποιο πρόγραμμα γυμναστικής, που είναι μια πολύ καλή αρχή. Θα αναφέρουμε, λοιπόν, κάποιες δοκιμασμένες και επιτυχείς οδηγίες για απώλεια βάρους – οι οποίες βασίζονται σε επιστημονικά δεδομένα.

  1. Η διατροφή σας θα πρέπει να αποτελείται από υδατάνθρακες σε ποσοστό τουλάχιστον 50% της συνολικής θερμιδικής σας πρόσληψης.
  2. Διατηρήστε τη θερμιδική σας πρόσληψη τουλάχιστον στις 1200 θερμίδες ημερησίως. Αυτό δεν είναι ένα τυχαίο νούμερο. Έρευνες δείχνουν ότι δίαιτες με χαμηλότερη θερμιδική πρόσληψη αδυνατούν να καλύψουν τις ημερήσιες ανάγκες σε απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά (βιταμίνες & ιχνοστοιχεία).
  3. Αυξήστε την αεροβική σας δραστηριότητα για να διεγείρετε τη χρήση του αποθηκευμένου λίπους και να βελτιώσετε την ικανότητα της ινσουλίνης να ρυθμίζει το σάκχαρο αίματος. Ασχοληθείτε με οποιαδήποτε μορφή καρδιαγγειακής άσκησης: ποδηλασία, τρέξιμο, περπάτημα, στεπ…
  4. Μην προσπαθήσετε να χάσετε πάνω από 1 κιλό λίπος την εβδομάδα. Ένας ακόμη πιο ρεαλιστικός στόχος είναι μισό κιλό εβδομαδιαίας απώλειας λίπους.

Advertisements

Όλη η Αλήθεια για τις Δίαιτες Αποτοξίνωσης

Η αποτοξίνωση είναι σίγουρα μια δημοφιλής λέξη στον κόσμο της δίαιτας! Η ιδέα που βρίσκεται πίσω από την αποτοξίνωση είναι ότι χρειάζεται, κατά διαστήματα, να καθαρίζουμε τον οργανισμό μας από τα “τοξικά απόβλητα” ώστε να παραμείνουμε υγιείς. Συγκεκριμένα, μπορεί να μπούμε στον πειρασμό να κάνουμε αποτοξίνωση μετά από περιόδους ‘κραιπάλης’, όπως για παράδειγμα τα Χριστούγεννα.

Κάποιοι από τους ισχυρισμού που γίνονται όσον αφορά τις δίαιτες αποτοξίνωση πριλαμβάνουν: γρήγορη απώλεια βάρους, βελτιωμένη πέψη, βελτίωση της όψης των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος, αίσθηση περισσότερης ενέργειας, βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος, καταπολέμηση της κυτταρίτιδας. Οι δίαιτες αποτοξίνωσης διαρκούν από μία μέρα έως περίπου ένα μήνα και μπορεί να περιλαμβάνουν:

  • Νηστεία για μικρά διαστήματα
  • Κατανάλωση μόνο φρούτων και λαχανικών
  • Κατάργηση δημητριακών και γαλακτοκομικών
  • Κατανάλωση περιορισμένου εύρους τροφίμων
  • Αποφυγή καφεΐνης και αλκοόλ

 Κατάργηση των μύθων

Το σώμα μας συνεχώς φιλτράρει, διασπά και αποβάλλει τις τοξίνες και τα απόβλητα προϊόντα. Αυτά μπορεί να είναι το αλκοόλ, τα φάρμακα, προϊόντα του μεταβολισμού και της πέψης, νεκρά κύτταρα, χημικά από μολύνσεις και βακτήρια. Αυτό επιτυγχάνεται μέσω των ενσωματωμένων “αποτοξινωτών” μας – συκώτι, νεφρά, δέρμα, λεπτό και παχύ έντερο και πνεύμονες. Αν ακολουθούμε γενικά μια υγιεινή διατροφή και τρόπο ζωής, λειτουργούν με αρμονία, κάνοντας μια χαρά τη δουλειά τους και δε χρειαζόμαστε ιδιαίτερη βοήθεια.

 Τα πλεονεκτήματα των φρούτων και των λαχανικών

Οι υποστηρικτές των διαιτών αποτοξίνωσης συχνά προβάλλουν τις αρετές των φρούτων και των λαχανικών. Ασφαλώς, τα φρούτα και τα λαχανικά είναι ένα σημαντικό κομμάτι μιας ισορροπημένης διατροφής και θα πρέπει να τρώμε τουλάχιστον πέντε μερίδες ημερησίως.

Μας παρέχουν βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, αντιοξειδωτικά και διαιτητικές ίνες, αλλά κανένα φρούτο ή λαχανικό από μόνο του δε μπορεί να μας παρέχει διατροφική ισορροπία – είναι η ποικιλία που μετράει.

 Αλλεργία στο σιτάρι και το γάλα;

Αυτοί που προωθούν τις δίαιτες αποτοξίνωσης συχνά ισχυρίζονται ότι για να ‘αποτοξινωθεί’, το σώμα πρέπει να απέχει τελείως από τρόφιμα όπως το σιτάρι και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Η αλήθεια είναι ότι αυτά τα τρόφιμα μας παρέχουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Είναι ανώφελο και πιθανόν επιβλαβές να τα αποκλείουμε από τη διατροφή μας.

Αν έχετε λόγους να πιστεύετε ότι είστε αλλεργικοί στο γάλα, το σιτάρι ή οποιοδήποτε άλλο τρόφιμο, συμβουλευτείτε το γιατρό σας για μια σωστή διάγνωση.

 Η αλήθεια για τη νηστεία

Η νηστεία, ή ο πολύ αυστηρός περιορισμός του φαγητού, περιορίζει την πρόσληψη ενέργειας, καθώς και σημαντικών θρεπτικών συστατικών που είναι απαρίτητα για την υγεία και την ευεξία. Μπορεί να παρατηρηθεί γρήγορη απώλεια βάρους, αλλά αυτή η απώλεια βάρους είναι κυρίως νερό και γλυκογόνο (οι αποθήκες υδατανθράκων του σώματος), παρά λίπος. Μπορεί να νιώσετε κόπωση και ζαλάδα και το πιθανότερο είναι ότι θα έχετε λιγότερη ενέργεια για όσο καιρό ακολουθείτε ένα ακραίο πρόγραμμα αποτοξίνωσης.

Επιπλέον, εάν περιορίζετε υπερβολικά την πρόσληψη τροφής, το σώμα σας δε θα έχει στη διάθεσή του τα κατάλληλα καύσιμα για να ανταπεξέλθει σε συνεχή άσκηση και δραστηριότητα – ένα σημαντικό κομμάτι για την ευεξία και την υγιή διαχείριση βάρους. Στο τέλος του προγράμματος, εάν επιστρέψετε στις παλιές σας διατροφικές συνήθειες, οποιαδήποτε απώλεια βάρους θα επανέλθει!

 Μια ισορροπημένη δίαιτα

Θα σκεφτεί κανείς πως είναι λογικό να αποφεύγουμε την μεγάλη πρόσληψη καφεΐνης, αλκοόλ και τροφίμων πλούσιων σε ζάχαρη και λιπαρά. Αν όμως θέλετε να διατηρήσετε σε καλή κατάσταση την υγεία σας, ο καλύτερος τρόπος είναι μια ισορροπημένη δίαιτα, με τουλάχιστον πέντε φρούτα και λαχανικά την ημέρα, αρκετά δημητριακά ολικής άλεσης, άπαχο κρέας, ψάρι και γαλακτοκομικά χαμηλών λιπαρών. Αν θέλετε να χάσετε βάρος, προσπαθείστε να μειώσετε το μέγεθος της μερίδας σας και μην ξεχνάτε να κάνετε συχνά άσκηση.

 Συνοψίζοντας…

Οι δίαιτες αποτοξίνωσης είναι διαφημιστικοί μύθοι και όχι διατροφική πραγματικότητα. Ακούγονται τέλειες στη θεωρία και θα ήταν υπέροχο αν κατάφερναν όλα όσα υπόσχονται! Δυστυχώς, πολλοί από τους ισχυρισμούς που κάνουν όσοι τις υποστηρίζουν είναι υπερβολικοί – είναι καλύτερα να αρκούμαστε στις λογικές, επιστημονικά βασισμένες συμβουλές που παίρνουμε ειδικά καταρτισμένους κλινικούς διαιτολόγους.

Διατροφικοί Μύθοι

Καθημερινά ακούμε πάρα πολλές πληροφορίες σχετικά με τη διατροφή, που προέρχονται κυρίως από την τηλεόραση, τα περιοδικά, αλλά και το διαδίκτυο. Πολλές από αυτές είτε είναι λανθασμένες, είτε έχουν μεταποιηθεί κατά την αναπαραγωγή τους, με αποτέλεσμα να δημιουργούνται πολλοί μύθοι γύρω από διατροφικά θέματα, οι οποίοι μικρή σχέση έχουν με την πραγματικότητα. Οι μύθοι αυτοί, συχνά γίνονται ευρέως αποδεκτοί από την κοινή γνώμη. Έτσι λοιπόν, το άρθρο αυτό έχει σκοπό να αποκαταστήσει κάποιους από αυτούς.

Μύθος 1ος: “Τα αναψυκτικά προκαλούν κυτταρίτιδα”

Η κυτταρίτιδα είναι μία δερματική πάθηση, η οποία οφείλεται κατ’εξοχήν σε προβλήματα της κυκλοφορίας του αίματος, σε ορμονικές διαταραχές και σε διαταραχές του εσωτερικού των λιποκυττάρων. Δεν υπάρχει καμία επιστημονική έρευνα που να αποδεικνύει ότι τόσο η κατανάλωση ανθρακικού όσο και καφεΐνης έχει οποιαδήποτε σχέση με τη δημιουργία κυτταρίτιδας. Αυτό που μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπισή της είναι η αύξηση της φυσικής δραστηριότητας -έτσι ώστε να υπάρχει καλύτερη κυκλοφορία αίματος- καθώς και μία διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά.

Μύθος 2ος: “Το μαύρο ψωμί παχαίνει λιγότερο από το λευκό”

Αυτή είναι μια αρκετά συχνή παρεξήγηση. Το μαύρο ψωμί, όπως και γενικότερα τα προϊόντα ολικής άλεσης, συστήνονται στα πλαίσια ενός υγιεινού διαιτολογίου. Αυτό οδηγεί πολλούς να πιστεύουν ότι έχει λιγότερες θερμίδες από το κανονικό. Η αλήθεια όμως είναι ότι οι θερμίδες που μας παρέχει δεν έχουν σχεδόν καμία διαφορά από αυτές που μας δίνει το λευκό. Η διατροφική ανωτερότητα του μαύρου ψωμιού συνίσταται στην περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες, οι οποίες προάγουν την υγεία μας. Παράλληλα είναι πλουσιότερο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β που σχετίζονται με την καλή λειτουργία τόσο του νευρικού μας συστήματος όσο και του μεταβολισμού μας.

Μύθος 3ος: “Τα μακαρόνια παχαίνουν”

Τα μακαρόνια, όπως και πολλά άλλα αμυλούχα τρόφιμα, βρίσκονται στη βάση της Μεσογειακής Πυραμίδας. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά – να αποτελούν, δηλαδή, τη βάση της καθημερινής μας διατροφής. Αυτό που κάνει τα μακαρόνια “παχυντικά” είναι ο τρόπος παρασκευής τους καθώς και η ποσότητα στην οποία τα καταναλώνουμε. Αποφεύγοντας, λοιπόν, τις πλούσιες σε λιπαρά σάλτσες και το βούτυρο, και προτιώντας μια απλή μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας, λαχανικά, μυρωδικά και ελαιόλαδο, έχουμε ένα ιδανικό πιάτο με λίγες θερμίδες και πολλά θρεπτικά συστατικά.

Μύθος 4ος: “Τα σπορέλαια έχουν λιγότερες θερμίδες από το ελαιόλαδο”

Όλα τα λίπη και τα έλαια έχουν ακριβώς τις ίδιες θερμίδες, δηλαδή 9 θερμίδες ανά γραμμάριο ή 135 θερίδες ανά κουταλιά της σούπας. Το ελαιόλαδο, ωστόσω, υπερτερεί έναντι των άλλων ελαίων, λόγω της θρεπτικής του αξίας, αφού είναι πλούσια πηγή βιταμίνης Ε και άλλων αντιοξειδωτικών, ενώ είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα. Όλα τα παραπάνω έχουν αποδεδειγμένη καρδιοπροστατευτική δράση. Επίσης, το ελαιόλαδο είναι πιο ανθεκτικό σε υψηλές θερμοκρασίες από τα σπορέλαια, που σημαίνει ότι δεν σχηματίζει εύκολα trans λιπαρά οξέα, τα οποία ξέρουμε ότι αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων.

Μύθος 5ος: “Υπάρχουν συνδυασμοί τροφίμων που παχαίνουν”

Δεν υπάρχει καμία επιστημονική έρευνα που να έχει αποδείξει μέχρι σήμερα ότι κάποιοι συνδυασμοί τροφίμων -όπως κρέας με ρύζι ή κοτόπουλο με μακαρόνια- προκαλούν αύξηση βάρους. Αντιθέτως, ένα γεύμα θεωρείται ισορροπημένο όταν περιλαμβάνει τρόφιμα από διάφορες ομάδες τροφίμων, αφού παρέχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Ας μην ξεχνάμε τη Μεσογειακή Διατροφή, η οποία έχει πολύ γνωστά οφέλη για τον οργανισμό μας και την υγεία μας, και στην οποία τα περισσότερα φαγητά που συναντάμε, συνδυάζουν πηγές πρωτεΐνης με πηγές αμύλου. Η διατήρηση, λοιπον, του βάρους μας επιτυγχάνεται με τη διατήρηση του ισοζυγίου ενέργειας -να μην τρώμε, δηλαδή, περισσότερο από τις θερίδες που χρειάζεται ο οργανισμός μας.

Μύθος 6ος: “Το λεμόνι, το ξύδι, ο ανανάς και η κανέλα είναι λιποδιαλυτικά”

Κατ’αρχήν να ξεκαθαρίσουμε κάτι: δεν υπάρχουν λιποδιαλυτικά τρόφιμα ή ουσίες! Ουσίες ή τρόφιμα δηλαδή που να διαλύουν το λίπος που έχουμε αποθηκευμένο στο σώμα μας. Ο μηχανισμός της λιπόλυσης στον οργανισμό μας είναι συγκεκριμένος: όταν το σώμα μας χρειάζεται ενέργεια και έχουν αδειάσει οι αποθήκες υδατανθράκων, τότε ενεργοποιεί το λίπος που ειναι αποθηκευένο στα λιποκύτταρα σε μορφή τριγλυκεριδίων, έτσι ώστε να τα διασπάσει σε ελεύθερα λιπαρά οξέα, και αυτά να μπούν στην κυκλοφορία του αίματος για να παρέχουν ενέργεια. Ακόμα και στην περίπτωση, επομένως, που υπήρχε ένα “μαγικό” τρόφιμο ή μία “μαγική” ουσία που θα προωθούσε την παραπάνω διαδικασία, από τη στιγμή που δεν θα είχε ανάγκη από ενέργεια το σώμα μας, τα λιπαρά οξέα, θα ξανασχημάτιζαν τριγλυκερίδια, προκειμένου να αποθηκευτούν στα λιποκύτταρά μας. Συνεπώς, δεν υπάρχει κανένα τρόφιμο, καρύκευμα ή ουσία που να προωθεί την καύση λίπους.